爽やかな風が心地よい季節となりました。 5月10日(日)は「母の日」 日頃の感謝の気持ちを込めて、 夕食に特別メニューをご提供いたしました。 献立は、 ・ビーフシチュー ・海老とブロッコリーのソテー ・トマトとモッツァレラのサラダ ・メロン　　です。 メインのビーフシチューは、 朝からじっくりとお肉を煮込み、やわらかく仕上げました。 下茹でも丁寧に行ったことで、臭みのない、コク深い味わいに。 濃厚でリッチな味わいに、 「お肉が柔らかく煮えてるね」 「美味しい！」とのお声もいただきました。 トマトとモッツァレラのサラダは、相性抜群の組み合わせ。 ミルキーながらもさっぱりとした味わいで、 濃厚なビーフシチューの合間に食べることで、 献立全体がより美味しく感じられる一品となりました。 デザートのメロンも好評で、 「少しでもフルーツが付くとうれしいね」とのお声も。 彩りも華やかで、母の日にぴったりの献立となったのではないでしょうか。 また、本日は母の日ということで、 女性のご入居者様へカーネーションのお渡しもありました。 皆さま笑顔で、あたたかな雰囲気に

5月の毎週木曜日の昼食は「全国麺巡り」と題して、 日本全国のご当地麺料理をご提供いたします！ 第1回目は、5月7日(木)　沖縄県「沖縄そば」 第2回目は、5月14日(木)　三重県「伊勢うどん」 第3回目は、5月21日(木)　神奈川県「サンマーメン」 第4回目は、5月28日(木)　岩手県「盛岡じゃじゃ麺」 をご用意いたします。 記念すべき第1回目は、沖縄県の「沖縄そば」。 沖縄から麺とスープを取り寄せ、本場の味をご用意いたしました。 献立は ・沖縄そば ・もずくの酢の物 ・黒蜜きなこわらび餅です。 沖縄そばは、小麦粉を使ったコシのある麺と、 かつおだしをベースにした優しい味わいのスープが特徴の、 沖縄を代表する郷土料理です。 今回は、紅生姜・ねぎ・蒲鉾・豚の角煮を添え、 出来る限り本場のスタイルに近づけました。 「沖縄そばを食べたことがなかったけど、優しい味で美味しいね」 「細いうどんのような、ラーメンのような独特な麺だね」 などのお声も聞かれ、 普段ミソノピアではなかなか味わう機会のないご当地の味を、 楽しんでいただくことができました。...

5月5日はこども日！ 本日は夕食に、こどもの日のお料理を提供しました。 メニューは、 ・かつおのお刺身 ・筍の煮物 ・めかぶの三杯酢 ・柏餅 ・御飯　・お吸い物　です。 端午の節句では、縁起物として「かつお」を食べる風習があります。 かつおは「勝つ男」に通じることから、 たくましく元気に過ごせるよう願いを込めて食べられてきました。 かつおは鮮度管理が特に重要で、 傷みやすく色も変わりやすい食材です。 スライスした状態では色が変わりやすいとのことで、 今回は柵の状態で仕入れ、 当日の午後にミソノピアの調理師が一枚一枚丁寧にスライスして提供しました。 そのおかげもあり、きれいな赤色で臭みのない、 美味しいかつおのお刺身をご提供することができました。 ご入居の皆さまからも、 「新鮮で美味しいね」 「大きくてきれいなかつおだね」と大好評でした。 筍の煮物は、筍の先の柔らかい部分のみを使用しました。 やわらかく煮えており、優しい味わいで食べやすかったです。 柏餅も大変好評で、 「柏餅なんて珍しいね」 「ちょっと甘いものがつくのは嬉しいね」と、 季節を感じて

4月10日は駅弁の日！ 春の訪れを感じるイベントとして、「お花見弁当」の提供を行いました。 このイベントは3月より告知を行い、 「春の弁当番付」として皆様に楽しみにしてくださっていました。 今回は、6種類のお弁当の中から お好きなものを1つ選んでいただく形式でご用意しました。 鳥取の名物弁当3種類と、 名古屋名物や春らしさを感じられるお弁当3種類、 （東海道新幹線弁当の写真がなく申し訳ありません…） 計6種類のラインナップです。 本日は、192名の方にお弁当をご注文いただき、 総数では202食と過去最高のご注文数となりました！ ちなみに、人気ランキングはこちら。 名古屋名物のお弁当が人気でした(^^)/ また、お茶は昭和の駅弁を思い出すポリ容器に詰めてご提供し、 懐かしさも感じていただけるよう工夫しました。 ご入居者の皆様からは、 「こんなに美味しいと思わなかったよ～」 「お茶、懐かしいね。久しぶりに見たよ。こんなのあったかな。」 「春らしくて華やかで良かった」 「お弁当だから仕方ないけど、温かかったらもっと美味しかっただろうな~」 などのご意見

ミソノピアでは、ネパール・スリランカ・中国など、 さまざまな国のスタッフが働いています。 今回はその中から「ネパール」に注目した献立をご提供しました。 本日のメニューは【カレーとナン】です。 日本では、インドやネパールのカレーといえば「ナン」のイメージがあるかと思います。 実は本場ネパールでは、日常的に食べられているのは 「ロティ」や「チャパティ」と呼ばれる、薄焼きのパンのようなもの。 ナンは発酵の手間がかかるうえ、専用の窯が必要なため、 レストランなどで食べる“特別な料理”なんだそうです。 今回は、そんなナンを合わせて、少し特別感のある食事にしてみました。 カレーは皆様に食べやすいよう、まろやかで少しだけピリッとした味付けに。 提供前から「楽しみ！」というお声もあり、心待ちにされていました。 やわらかく温かいナンが食べやすかったようで、皆様ぺろりと完食されていました。 「たまにはこういう変わったメニューもいいね」という嬉しいお声もいただきました。 ネパール出身のスタッフからは、 「甘めで食べやすいカレーだね」 「本場のナンはもっと油が多いけど、

本日は桃の節句、ひなまつりです。 夕食に、ひなまつり献立をご提供しました。 提供前から「今日は楽しみ！」とのお声をいただき、 皆さま心待ちにしてくださっているご様子でした。 ●ばらちらし寿司 具材は、まぐろ・サーモン・海老・胡瓜・玉子・小柱・いくらです。 赤やオレンジ、黄色、緑と色とりどりで、 まさに桃の節句にぴったりの華やかさです。 ・まぐろ・サーモン … お祝いにふさわしい赤色は、魔除けや慶びの色とされています。 ・海老 … 腰が曲がるまで元気で、という「長寿」の願いが込められています。 ・いくら … たくさんの卵をもつことから「子孫繁栄」の象徴。 ・玉子 … 黄金色は豊かさや実りを表します。 ・胡瓜 … さっぱりとした味わいで、彩りと食感のアクセントに。 「彩りがきれいで食べるのがもったいないね」との声も聞かれ、 目でも楽しんでいただけたご様子でした。 ●筍の煮物 やわらかく炊き上げ、だしの風味をきかせました。 ふきの色合いも良く、 春らしさを感じる一品でした。 ●菜花のお浸し ほろ苦さが特徴の春野菜。 この時期しか楽しめないお味で

本日の昼食は、《おでん屋台　ひろ吉》をオープンしました(^^)/ 具材は、 ・大根 ・玉子 ・焼きちくわ ・がんも ・厚揚げ ・赤棒はんぺん ・白はんぺん ・牛すじ ・こんにゃく の9種類をご用意しました。 その中からお好きな4つを選んでいただくスタイルです。 それぞれお好みに合わせて選ぶ楽しさを味わっていただきました。 食堂にはおでん鍋を設置し、おでん屋さんの雰囲気満点！ 湯気とともにお出汁のやさしい香りが食堂いっぱいに広がり、 「入口に入ったときからお出汁の良い香りがしていたよ」とのお声もいただきました。 視覚や嗅覚からも楽しめることで、 より一層美味しく感じていただけたのではないかと思います。 「いろいろあって迷ってしまうね」 「本当は全部食べたいくらい」といった声もあり、 《選ぶ楽しさ》を感じていただけたのではないかと思います。 また、普段はお部屋でお食事を召し上がっている方も、 「おでんは自分で選びたい！」と食堂まで足を運んでくださりました。 今回の取り組みが、お部屋から出るきっかけづくりになったことを嬉しく感じています。...

2/18昼食は、 施設長の思い出の味「岩槻豆腐ラーメン」をご提供しました。 今回で3回目の登場です。 ご入居者様からは 「程よくピリ辛で美味しい」 「豆腐がつるんとしていて食べやすい」 「とろみがあって体が温まる」と、 今回も嬉しい声をたくさんいただきました。 お膳には敷き紙を添えました。 そこには、岩槻の町を舞台にした、施設長の青春時代の小さな物語が。 人形の町ならではの風景と、淡い思い出が綴られています。 実はこのお話・・・作り話ではなく、本当にあった出来事(^^)/ 豆腐ラーメンを楽しみにしてくださっていた方も多かったのですが、 この物語が気になる・・・という方もいらしたかもしれません。 お食事を楽しまれながら、 物語にも目を通してくださるご入居者様も多くいらっしゃいました。 岩槻のご当地の味であり、 施設長の青春の味。 今回も大好評で、皆さまに喜んでいただけて何よりです。 ――そして、この物語には、まだ続きがあるとか・・・。 次は、中学生編…？？その先は、またいつかのお楽しみです(^^)/

2月14日はバレンタインデー♡ 食堂でお食事ご注文いただいた皆様へ、バレンタイン特別企画として 【セレクトデザート】を開催しました。 バレンタインといえばのチョコレートのケーキをはじめ、 レアチーズケーキ・苺のショートケーキ・紅茶のシフォンケーキ・抹茶ロールケーキ・ さっぱりとしたカットマンゴー・和の水まんじゅうの、 7種類のスイーツをご用意。 その中から、お好きなものを3つ選んでいただきました。 色とりどりのスイーツに、 「全部美味しそう！」 「今日はごちそうだね」 「迷っちゃうな…やっぱりチョコケーキかな？」と、 楽しそうに選ばれる姿がとても印象的でした。 コーヒーなどとともにゆったりと食後のひとときを満喫されており、 いつものデザートに比べると少しボリュームもありましたが、 皆様、きれいに召し上がっていらっしゃいました。 また、普段は食堂でお食事をされない方もこの日は足を運んでくださり、会話を弾ませながら、にぎやかで温かな時間となりました。 ささやかではありますが、 皆様にとって季節を感じる楽しい時間になっていれば嬉しく思います。 そして、

2026年２月３日は　節分^_^ 恵方は　南南東 豆まきや恵方巻で、邪気を払い福を招く日本の伝統行事 ミソノピアでも、皆さんに豆をお配りしたら、介護フロアでは職員が豆まきを^_^ 厨房チームからは『恵方巻』をお出しするよう献立には節分にちなんだメニュー立て 福 が、ミソノピア皆さんに、たくさん、届きますように♡ 『鬼は〜外！　　福は〜内！！！』 ご入居者様から、お花の木の枝のクルクルはお豆を投げた時の軌道を表してるみたい！と 多方向に、鬼を飛ばします^_^

2月3日は節分です。 「鬼は外、福は内」の願いを込めて、夕食には節分にちなんだお料理をご用意しました。 メニューは、 ・海鮮の巻き寿司 ・いわしつみれの煮物 ・菜花の辛子和え ・豆寒天 ・けんちん汁　　です。 それぞれに、節分にちなんだ意味が込められています。 ・海鮮巻き寿司 節分といえば恵方巻。 皆様に食べやすいよう、カットしてご提供しました。 具材は、サーモン・イカ・海老・玉子・数の子と具だくさん。 ボリュームのある巻き寿司でしたが、やはりお寿司は皆様に人気で、 たくさん召し上がっていました。 普段はお食事量が少なめの方も、 いつも以上に召し上がられていたのが印象的でした。 今回、巻き寿司の海苔は《かみきれーるのり》という海苔を使用しました。 一般的な海苔は噛み切りにくく、巻き寿司では食べにくいことがありますが、 噛み切りやすく、歯切れのよい海苔のため、 巻き寿司でも食べやすくなるよう工夫しました。 ・いわしつみれの煮物 節分には、いわしの強い香りで邪気を払うという言い伝えがあります。 今回は、骨や食べにくさに配慮し、 つみれにしてやさしい味

１月３日　子ども食堂開催^_^ お正月らしい、メニューにしました、子ども食堂 何人かのお子様が来てくれて、笑顔でお夕飯を食べてくれました^_^ 毎月　第一and第三土曜日 16時から18時 子ども食堂を開催しています 是非、お越しください〜ませ^_^

ミソノピア恒例になりました お正月最後の１月３日。 お夕食は、魚錠さんからお寿司職人さんが来てくれて、『にぎり寿司』で締めくくります^_^ ミソノピアで、元旦からお仕事に来てくれるスタッフはとりどりにいます^_^ 中でも、厨房スタッフにとりましては、３６５日の中で最も、お客様に喜んで頂こうと奮闘するお正月です 早朝３時から始まる仕込みも、今日でひと段落^_^ 最後に、調理師さんが、ご入居者様に感謝をお伝えしながら、新年のご挨拶をさせて頂きました ご入居者様がいて スタッフがいて お互いに、笑顔を交わし合う光景に、ミソノピアの平和が保たれている新年 あらためて、そっと感謝する満月の夜です♪

ミソノピア 新たな１年の始まりは、お正月の主役！ 厨房チーム^_^ 早朝2時30分からのおせち料理の準備！！ そして！ 朝1番のダッシュで、ご入居者様にお届けします^_^ ２０２６年 ミソノピア創立４０年を迎える節目のスタートになりました 地域の皆様、そして、歴史を共に創り上げてきてくださいました今までのご入居者様。 今年からは、毎年、１１月に追悼の日を設け、感謝をすると共に、あらためて、想いを分かち合う時間を作ります 本年も、何卒、よろしくお願い申し上げます 　　　　　　　2026年　元日　　ミソノピア

冬の寒さも本格的になり、 クリスマスの訪れを感じる季節となりました。 ミソノピアでもクリスマスツリーや飾り付けが行われており、 いつもより少し華やかな雰囲気です。 12/25(木)夕食は、 クリスマスメニューのご提供をさせていただきました。 ・ローストチキン ・星型コロッケ ・スモークサラダ ・ベリーケーキ ・海老ピラフ ・コンソメスープ ☆ローストチキン メインには、骨付きのもも肉を使ったローストチキンを提供しました。 味付けは、濃くなりすぎないようあっさりとした醤油味に仕上げました。 かじりついて召し上がれる方にはそのままで、 難しい方には食べやすくカットして提供しました。 「わあ、すごい豪華だね」 「かじって食べちゃっていいの？」といった声もあり、 皆様の楽しそうな笑顔が印象的でした。 ☆星型コロッケ 星型コロッケは、クリスマスをイメージし、 見た目からも季節感を楽しんでいただけるよう工夫しました。 「こんな形のコロッケあるんだね。可愛いね」とのお声もありました。 ☆海老ピラフ 彩りのよい海老ピラフは、見た目も華やかで、 普段は白いご飯

毎年11/27は愛知県民の日です。 と、言ってもあまり馴染みがないかもしれません。 実はこの【愛知県民の日】が出来たのは2023年。 とっても新しい記念日なんです。 県民の日には、学校がお休みになったり、 県内の施設では割引が行われたり、 様々なイベントが行われたりしています。 せっかくの県民の日！ 愛知の魅力を改めて感じていただけるよう、 夕食には愛知県らしいお料理をご提供しました。 ～メニュー～ ・海老フライ ・里芋の味噌煮 ・大根のしそ和え ・御飯　・赤だし ☆海老フライ 名古屋めしの定番です！ 海老フライは老若男女問わず愛される味で、 ミソノピアでもサクサクの海老フライはいつも大人気です。 ☆里芋の味噌煮 名古屋といえば味噌！ ホクホクの里芋と、コクのある甘めの赤味噌との相性が抜群です。 ☆大根のしそ和え 愛知県はしその生産量日本一なので、 地元の素材を使った一品として取り入れました。 さっぱりとしていて、箸休めにもピッタリでした。 ☆赤だし 八丁味噌を使用しました。 愛知では、八丁味噌や赤味噌を使ったお味噌汁が定番ですよね。 ミソノピア

中根先生の、沖縄民謡を１時間、たっぷり、楽しみながら ご入居者さまに、ヘチマを皮剥いて、切って^_^ お手伝い頂き、ナーベラー汁を〜 音楽の合間に、皆さまに試食頂きました ちょっぴり、沖縄の生きた味噌は、塩分が高めでしたが お味噌の良い香が、ふんわり広がり 温かいうちに、お試し頂けました その後は、施設長も、沖縄に添った曲を一曲🎵 デイチームと仲良く登場〜！ マイクの調子がイマイチ？！笑笑 バックで応援してくれる職員さん に、大感謝しながら、島人ぬ宝フルコーラス ありがとうございました！ 途中、本日がお誕生日の方を、会場全体で、お祝いできたサプライズも重なり 良いアクテビティでした！

本日は、14時からアクテビティは 沖縄民謡と食用ヘチマと沖縄味噌を使ったナーベラー汁の試食会^_^ 予定では、ミソノピアパークで実りました、ヘチマを使って調理を考えていましたが、ちゃんと、食用ヘチマを取り寄せ、準備しています！ 是非、お楽しみくださいませ！

10月6日（月） 本日は十五夜です！ 夕食に、十五夜の献立をご提供させていただきました。 十五夜とは、旧暦8月15日の夜に、月を愛でる日本の伝統行事です。 収穫の時期と重なることから、作物の実りに感謝しながら お月見を楽しむ日として親しまれています。...

3階のミソノピアパークで育てているへちまが、 日に日に大きくなり、なんと25cmほどにまで成長しました！ ご入居の皆さまも、ゴーヤとともに、 その成長を楽しみに見守ってくださっていました。 へちまといえば、たわしのイメージが強いですが、 実は食べることもできるんです。...