全国麺巡りpart1 沖縄そば

5月の毎週木曜日の昼食は「全国麺巡り」と題して、

日本全国のご当地麺料理をご提供いたします！

第1回目は、5月7日(木)　沖縄県「沖縄そば」

第2回目は、5月14日(木)　三重県「伊勢うどん」

第3回目は、5月21日(木)　神奈川県「サンマーメン」

第4回目は、5月28日(木)　岩手県「盛岡じゃじゃ麺」

をご用意いたします。

記念すべき第1回目は、沖縄県の「沖縄そば」。

沖縄から麺とスープを取り寄せ、本場の味をご用意いたしました。

献立は

・沖縄そば

・もずくの酢の物

・黒蜜きなこわらび餅です。

沖縄そばは、小麦粉を使ったコシのある麺と、

かつおだしをベースにした優しい味わいのスープが特徴の、

沖縄を代表する郷土料理です。

今回は、紅生姜・ねぎ・蒲鉾・豚の角煮を添え、

出来る限り本場のスタイルに近づけました。

「沖縄そばを食べたことがなかったけど、優しい味で美味しいね」

「細いうどんのような、ラーメンのような独特な麺だね」

などのお声も聞かれ、

普段ミソノピアではなかなか味わう機会のないご当地の味を、

楽しんでいただくことができました。

現地や専門の料理店に行かないとなかなか味わうことのできない

“ご当地ならではの味”を、今月はお楽しみいただけたらと考えております。

次回は、5月14日（木）昼食、三重県の「伊勢うどん」をご提供いたします！

やわらかくもちもちとした極太麺に、

濃厚なたれを絡めて食べる伊勢の名物料理です。

皆さま、ぜひお楽しみに(^^)/