ひな祭り🌸

本日は桃の節句、ひなまつりです。

夕食に、ひなまつり献立をご提供しました。

提供前から「今日は楽しみ！」とのお声をいただき、

皆さま心待ちにしてくださっているご様子でした。

●ばらちらし寿司

具材は、まぐろ・サーモン・海老・胡瓜・玉子・小柱・いくらです。

赤やオレンジ、黄色、緑と色とりどりで、

まさに桃の節句にぴったりの華やかさです。

・まぐろ・サーモン … お祝いにふさわしい赤色は、魔除けや慶びの色とされています。

・海老 … 腰が曲がるまで元気で、という「長寿」の願いが込められています。

・いくら … たくさんの卵をもつことから「子孫繁栄」の象徴。

・玉子 … 黄金色は豊かさや実りを表します。

・胡瓜 … さっぱりとした味わいで、彩りと食感のアクセントに。

「彩りがきれいで食べるのがもったいないね」との声も聞かれ、

目でも楽しんでいただけたご様子でした。

●筍の煮物

やわらかく炊き上げ、だしの風味をきかせました。

ふきの色合いも良く、

春らしさを感じる一品でした。

●菜花のお浸し

ほろ苦さが特徴の春野菜。

この時期しか楽しめないお味です。

「旬の味だね」と、春を感じていただけたご様子でした。

●桜餅は、一口サイズのものをご用意。

程よい甘さで、食後にほっと一息つける味でした。

●はまぐりお吸い物もひなまつりに欠かせない一品です。

はまぐりの貝殻は、もともとの対でなければぴったり合わないことから、「良縁」や「夫婦円満」の象徴とされています。

今回は殻付きで提供し、「殻がついていて豪華だね」と嬉しいお声もいただきました。

澄んだおだしに、はまぐりの旨みが広がる上品なお吸い物です。

本日は、フロアメニューをお召し上がりの方も、

にぎり寿司のご提供でした。

皆様、いつもより食べるペースが速く、

あっという間に完食してみえました。

「もっと食べたい！」「お寿司好きなんだよ」との会話も聞こえてきました。

また、本日は甘酒のご提供も行いました。

介護室にお住まいの方、

食堂へお越しくださった方、

配膳でお部屋で楽しまれた方

たくさんの皆さまにお召し上がりいただきました。

「ほっとする味だね～」と談笑されながら、ゆったりとしたひとときを過ごされていました。

少し肌寒い一日でしたが、甘酒のやさしい甘さが

心と体をぽかぽかと温めてくれたのではないでしょうか。

甘酒のお供には、かわいらしいおにぎりせんべいを。

ささやかではありますが、ひなまつりの雰囲気を感じていただける時間となりました。

まだまだ朝晩は冷えますが、少しずつ春の気配を感じる頃となりました。

どうぞ皆さま、体調を崩されませんようご自愛ください。