こどもの日の献立🎏

5月5日はこども日！

本日は夕食に、こどもの日のお料理を提供しました。

メニューは、

・かつおのお刺身

・筍の煮物

・めかぶの三杯酢

・柏餅

・御飯　・お吸い物　です。

端午の節句では、縁起物として「かつお」を食べる風習があります。

かつおは「勝つ男」に通じることから、

たくましく元気に過ごせるよう願いを込めて食べられてきました。

かつおは鮮度管理が特に重要で、

傷みやすく色も変わりやすい食材です。

スライスした状態では色が変わりやすいとのことで、

今回は柵の状態で仕入れ、

当日の午後にミソノピアの調理師が一枚一枚丁寧にスライスして提供しました。

そのおかげもあり、きれいな赤色で臭みのない、

美味しいかつおのお刺身をご提供することができました。

ご入居の皆さまからも、

「新鮮で美味しいね」

「大きくてきれいなかつおだね」と大好評でした。

筍の煮物は、筍の先の柔らかい部分のみを使用しました。

やわらかく煮えており、優しい味わいで食べやすかったです。

柏餅も大変好評で、

「柏餅なんて珍しいね」

「ちょっと甘いものがつくのは嬉しいね」と、

季節を感じていただける一品となりました。

今日のお風呂は、しょうぶ湯をご用意。

いつもとは違う気分をゆったりと味わっていただけたのではないでしょうか。

5月に入り、日中は暖かいですが、朝晩は冷える日もあります。

皆様、栄養のあるお食事で元気な毎日をお過ごしください！