全国麺巡りpart2 伊勢うどん

全国麺巡り、第2回目は三重県の「伊勢うどん」をご提供しました。

愛知県からも比較的近い伊勢は、

旅行や参拝などで訪れた思い出のある方も多い場所かもしれません。

伊勢・おかげ横丁の名物として知られる伊勢うどん。

柔らかく太い麺に、濃い色のたれを絡めて食べるのが特徴です。

見た目は少し独特ですが、

伊勢うどんならではの味わいがあります。

今回も伊勢うどんをお取り寄せし、

本場の味を皆さまに楽しんでいただきました。

今回のメニューは

・伊勢うどん

・あおさの酢の物

・伊勢茶プリン　です。

三重県はあおさの産地としても有名で、

磯の香り豊かなあおさは伊勢の味覚の一つです。

今回はさっぱりとした酢の物でご提供しました。

また、

デザートの伊勢茶プリンには、

伊勢のお茶屋さんから取り寄せた伊勢茶を使用。

ほのかに香るお茶の風味がやさしく、食後にぴったりでした。

ご入居者様からは、

「すごく濃い色のタレだからドキドキしたけど、意外と食べやすい味で美味しい」という感想や、

食べたことのある方からは「懐かしいね」と昔を思い出されるようなお声も聞かれました。

一方で、初めて食べる方は、

麺のやわらかさや太さ・タレの濃厚さに驚かれているご様子でした。

次回の全国麺巡りは、

神奈川県の【サンマーメン】です。

第1回の沖縄そば、今回の伊勢うどんと比べると、

少し聞きなじみのない名前かもしれません。

しかし、

野菜たっぷりで食べやすく、

どなたにも親しみやすい味わいの麺料理です。

崎陽軒の焼売もあわせてご提供予定です。

次回もどうぞお楽しみに！