misonopia aichi2023年8月21日1 分納涼弁当の試作をしました!本日は、8月29日(火)夕食に提供予定の、 納涼弁当の試作を行いました。 いざ、お弁当容器に盛り込んでみると、 「もう少し華やかさが欲しい」 「ボリュームが多すぎる・少なすぎる」など、 たくさんの気づきがあります。 何度かの微調整を繰り返し、 満足のいくものが完成しました。...
misonopia aichi2023年8月19日1 分厨房よりお知らせ~9月~台風一過の空が、青く澄んでいます。 まだまだ暑い日が続きそうですね。 さて、9月号の【厨房便り】になります。 9月は季節の行事がたくさんあります。 9月23日の秋分の日 9月29日の十五夜 そして、 9月18日の敬老の日。 どんなお料理を提供させていただこうか、...
misonopia aichi2023年8月4日1 分セレクトメニュー本日は8/4(金)夕食は、月に2回のセレクトメニューです。 今回のメニューは、 A ビーフカツ B ねばとろ丼 A,B共通で、冬瓜のひすい煮・イカとわかめの酢の物・ パイナップル・御飯・お吸物です。 どちらにするか皆様大変悩まれており、 注文数もほぼ半々でした!...
misonopia aichi2023年8月1日2 分ビアガーデン特別メニュー7/29(土) 夕食は、ビアガーデン 特別弁当を提供いたしました。 この日は、夕食後にビアガーデンもあり食事も普段とは違う、手作り弁当でした! 9マスの弁当箱には、おにぎり、肉、魚、夏野菜など様々な食材を使用しました。 箱を開けると、様々な料理が一つに入っている弁当は、なん...