新米！おにぎりランチ

朝晩は肌寒くなり、秋の到来を感じる季節となりました。

秋といえば、きのこ・さつまいも・根菜類などのお野菜、

柿やぶどう・りんごなどのフルーツや秋鮭など

美味しいものが多くある《食欲の秋》ですね。

秋の味覚は数多ありますが、

なんといっても、9月～10月は新米が出る季節になります！

秋の訪れと共に、ミソノピアにも新米が届いています。

10月14日の昼食は《おにぎりランチ》をご提供させていただきました。

～献立～

・新米のおにぎり

・具だくさん豚汁

・鶏の塩麹焼き

・ほうれん草のおひたし

・だし巻き玉子

・新米のおにぎり

左より、ちりめん・鶏五目ご飯・梅干し　になります。

ひとつひとつのボリュームがあり、

御飯の量は多かったですが、

皆様ペロリと召し上がってくださいました。

「おにぎりだと食べられちゃうね！」

「甘みがあって美味しい！」と好評でした。

・具だくさん豚汁

いつもより大きめのお椀で、具材たっぷりの豚汁です！

お味噌は、手作りのお味噌を使用しました。

この時に作成したお味噌になります。↓

https://www.misonopia.com/post/20240419_01

お味噌の味が少し薄い・足りない

という時は、塩麴や甘酒をプラスすると、

旨味が増して美味しくなるんだとか。

それに倣って、今回は塩麴を足してみました。

お野菜の旨味がぎゅっと詰まった、

大満足の一杯でした。

一日の寒暖差が大きく、体調を崩しやすくなります。

体調管理に気を付けつつ、

秋の魅力を感じながら、これからの季節も楽しんでいきましょう。