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新米!おにぎりランチ

執筆者の写真: misonopia aichimisonopia aichi

朝晩は肌寒くなり、秋の到来を感じる季節となりました。


秋といえば、きのこ・さつまいも・根菜類などのお野菜、

柿やぶどう・りんごなどのフルーツや秋鮭など

美味しいものが多くある《食欲の秋》ですね。


秋の味覚は数多ありますが、

なんといっても、9月~10月は新米が出る季節になります!


秋の訪れと共に、ミソノピアにも新米が届いています。

10月14日の昼食は《おにぎりランチ》をご提供させていただきました。


~献立~

・新米のおにぎり

・具だくさん豚汁

・鶏の塩麹焼き

・ほうれん草のおひたし

・だし巻き玉子



・新米のおにぎり


左より、ちりめん・鶏五目ご飯・梅干し になります。


ひとつひとつのボリュームがあり、

御飯の量は多かったですが、

皆様ペロリと召し上がってくださいました。


「おにぎりだと食べられちゃうね!」

「甘みがあって美味しい!」と好評でした。



・具だくさん豚汁


いつもより大きめのお椀で、具材たっぷりの豚汁です!


お味噌は、手作りのお味噌を使用しました。


この時に作成したお味噌になります。↓


お味噌の味が少し薄い・足りない

という時は、塩麴や甘酒をプラスすると、

旨味が増して美味しくなるんだとか。


それに倣って、今回は塩麴を足してみました。


お野菜の旨味がぎゅっと詰まった、

大満足の一杯でした。



一日の寒暖差が大きく、体調を崩しやすくなります。

体調管理に気を付けつつ、

秋の魅力を感じながら、これからの季節も楽しんでいきましょう。

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