十五夜献立

10月6日（月）

本日は十五夜です！

夕食に、十五夜の献立をご提供させていただきました。

十五夜とは、旧暦8月15日の夜に、月を愛でる日本の伝統行事です。

収穫の時期と重なることから、作物の実りに感謝しながら

お月見を楽しむ日として親しまれています。

今回の献立は、《お月見と秋》をテーマにした内容です。

・お月見ハンバーグ

温泉卵で満月をイメージしました。

デミグラスソースと温泉卵の相性が抜群で、

ジューシーな自家製ハンバーグによく合います。

・里芋の煮物

丸い里芋で、お月見団子をイメージしました。

・柿と大根のなます

甘酸っぱい大根のなますと、やさしい甘さの柿が絶妙な組み合わせ。

この時期ならではの一品です。

・抹茶水ようかん

満月の夜空をイメージし、

栗をお月さまに、

あずきを雲に、

抹茶水ようかんを夜空に見立てています。

「きちんとテーマがあるんだね。それを知るとより楽しめるね」

「今日のご飯、美味しそうね」

との声もいただき、好評でした。

朝夕は肌寒くなってきましたが、

季節の食材を使った温かいお料理で、

皆さんにほっとするひとときをお届けできたらと思います。

季節の変わり目で体調を崩しやすい時期となりますが、

皆様ご自愛ください。