父の日は、父に感謝を表す日で、今年は6月18日（日）です。
6月18日（日）夕食に父の日特別メニューをご提供いたします。
メニュー
・オープンいなり
・はもの湯引き
・豚しゃぶサラダ
・茶碗蒸し
・メロン
オープンいなりとは、いなりずしをあえて反対にして、具材を見せるいなりずしのことです。見た目がきれいなので見て楽しめるお料理です。
また、夏が旬のはもをミソノピアの調理師が捌き、湯引きします。柔らかく上品な味わいのはもに、さっぱりとした梅肉ダレを添えてご提供いたします。たれをつけるとご飯のおかずにぴったりな一品になりますよ。
ミソノピアでは、ご入居者の皆様に喜んで頂けるよう、各季節ごとの様々なイベント食や特別献立を提供しております。お食事を通して、季節を感じていただけましたら幸いです。
6月18日をお楽しみにお待ちください！
当日の料理の写真です。
オープンいなりは、ご飯を詰めるところから上にのせるトッピングまですべて
手作りです！
いなりずしのご飯は、上に乗るトッピングの味に合うように味ご飯・酢飯の2種類に作り分けました。
錦糸卵に海老と枝豆のオープンいなり
少しピリ辛のひき肉の
タコライス風のオープンいなり
蟹フレークにたくあんのオープンいなり
色鮮やかで見た目もきれいですね！
ご入居の皆様からも
「きれいね～」「初めて食べるわ」「3個も食べられるかしら」など皆様でお話ししている様子がみられました。
はもの湯引きは、調理師が丁寧に
骨切りを行い、小骨を取り除きました。
「はもは、小さい時にも食べたことがないし、関西でよく食べられるから愛知で食べるられるのはうれしいね」という声をいただきました。
夏が旬のはも
脂がのって、淡白なうまみの中に濃厚な味わいが夏を感じられる一品でした。
今回の父の日の行事食、たくさんの方に楽しんでいただき嬉しく思います。
これからも行事食をブログにアップしてまいります！
食堂室より
Comments