本日、7月28日（金）夕食は、
土用の丑の献立として【鰻】を提供させていただきました。
・鰻の紅白焼き
・夏野菜の煮物
・うざく
・キウイフルーツ
・あさりのお吸物
【鰻の紅白焼き】
蒲焼きには山椒を、
白焼きにはわさびを付けて
お楽しみいただけるようにしました。
身が柔らかくふわふわでした。
【うざく】
お酢との相性もばっちり。
こってりとした鰻が、
さっぱりと食べられました。
【夏野菜の煮物】
南瓜・オクラ・赤ピーマン と、
夏野菜たっぷり。
あっさりとしたお味で、
箸休めになりました。
夕食後、「美味しかったよ」「2種類の鰻が食べられて幸せでした、ごちそうさま」
などのお言葉を頂きました。
お喜びの声を頂け、嬉しくなりました。
これからも、皆様にお喜びいただけるお食事を目指して頑張ります！
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真夏にある夏の土用の丑の日は、暑さによる夏バテなどで体調を崩しやすくなります。
そのため、栄養のある食べ物を食べて、体調管理をしようという考えが始まり
という説があります。
鰻には、ビタミンA、ビタミンB類、ビタミンDといったビタミン群をはじめ、
亜鉛、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
そのため、疲労回復や食欲増進など、夏バテの防止になるとされ、
鰻が食べられるようになったといわれています。
しばらく暑い日が続きます。
きちんと食べて、体調を崩されませんようお気をつけください。
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