土用の丑

本日、7月28日（金）夕食は、

土用の丑の献立として【鰻】を提供させていただきました。

・鰻の紅白焼き

・夏野菜の煮物

・うざく

・キウイフルーツ

・あさりのお吸物

【鰻の紅白焼き】

蒲焼きには山椒を、

白焼きにはわさびを付けて

お楽しみいただけるようにしました。

身が柔らかくふわふわでした。

【うざく】

お酢との相性もばっちり。

こってりとした鰻が、

さっぱりと食べられました。

【夏野菜の煮物】

南瓜・オクラ・赤ピーマン　と、

夏野菜たっぷり。

あっさりとしたお味で、

箸休めになりました。

夕食後、「美味しかったよ」「2種類の鰻が食べられて幸せでした、ごちそうさま」

などのお言葉を頂きました。

お喜びの声を頂け、嬉しくなりました。

これからも、皆様にお喜びいただけるお食事を目指して頑張ります！

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真夏にある夏の土用の丑の日は、暑さによる夏バテなどで体調を崩しやすくなります。

そのため、栄養のある食べ物を食べて、体調管理をしようという考えが始まり

という説があります。

鰻には、ビタミンA、ビタミンB類、ビタミンDといったビタミン群をはじめ、

亜鉛、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。

そのため、疲労回復や食欲増進など、夏バテの防止になるとされ、

鰻が食べられるようになったといわれています。

しばらく暑い日が続きます。

きちんと食べて、体調を崩されませんようお気をつけください。