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  • 執筆者の写真misonopia aichi

土用の丑

本日、7月28日(金)夕食は、

土用の丑の献立として【鰻】を提供させていただきました。


・鰻の紅白焼き

・夏野菜の煮物

・うざく

・キウイフルーツ

・あさりのお吸物



【鰻の紅白焼き】


蒲焼きには山椒を、

白焼きにはわさびを付けて

お楽しみいただけるようにしました。



身が柔らかくふわふわでした。










【うざく】


お酢との相性もばっちり。


こってりとした鰻が、

さっぱりと食べられました。









【夏野菜の煮物】


南瓜・オクラ・赤ピーマン と、

夏野菜たっぷり。


あっさりとしたお味で、

箸休めになりました。









夕食後、「美味しかったよ」「2種類の鰻が食べられて幸せでした、ごちそうさま」

などのお言葉を頂きました。



お喜びの声を頂け、嬉しくなりました。

これからも、皆様にお喜びいただけるお食事を目指して頑張ります!


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真夏にある夏の土用の丑の日は、暑さによる夏バテなどで体調を崩しやすくなります。

そのため、栄養のある食べ物を食べて、体調管理をしようという考えが始まり

という説があります。


鰻には、ビタミンA、ビタミンB類、ビタミンDといったビタミン群をはじめ、

亜鉛、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。

そのため、疲労回復や食欲増進など、夏バテの防止になるとされ、

鰻が食べられるようになったといわれています。



しばらく暑い日が続きます。

きちんと食べて、体調を崩されませんようお気をつけください。





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