へちまをお料理に！

3階のミソノピアパークで育てているへちまが、

日に日に大きくなり、なんと25cmほどにまで成長しました！

ご入居の皆さまも、ゴーヤとともに、

その成長を楽しみに見守ってくださっていました。

へちまといえば、たわしのイメージが強いですが、

実は食べることもできるんです。

今回は、少しでもお楽しみいただけるよう、

大食堂にて、へちま料理をふるまいました。

「繊維が少しあるけど、食べられるんだね」

「みずみずしくておいしい」

「苦味とかもなく、食べやすい味だね」

「へちまが食べられることを知らなかった」

との声をいただきました。

グリーンカーテンとして育てはじめたへちまですが、

見て・食べて・楽しめる存在になりました！