お相撲献立のご提供

9月14日から大相撲秋場所が始まりました。

そこでミソノピアでも、初日に合わせて「お相撲献立」を提供しました。

現在活躍中の力士「湘南の海」は、湘南を拠点とする注目の力士です。

「湘南」といえば廣井施設長ゆかりの街！

ミソノピアとしてもひそかに応援しています(^^)/

～献立～

・海老フライ

・星型コロッケ

・鶏の照り焼き

・紅白かまぼこ

・ほうれんそうのごま和え

・ちゃんこ風具だくさん味噌汁

・丸いお相撲おにぎり

・日本酒風ゼリー

今回の献立は縁起の良い食材や、

相撲にまつわるゲン担ぎの食材を取り入れました。

竹籠は土俵をイメージ。

縁起の良い食材を詰め込みました。

中でも、フライはサクサクで美味しい！

星型のコロッケは可愛いね！と好評でした。

相撲や相撲部屋といったら「ちゃんこ鍋」

汁物は、ちゃんこ鍋をイメージした具だくさんのお味噌汁です。

鶏のつみれ・大根・白菜・ごぼう・人参・お豆腐と、

まさにお鍋のような、食べ応え抜群のお汁でした。

主食は、丸い相撲おにぎり。

甘辛く炊いたじゃこ・昆布・油揚げを入れた混ぜご飯です。

丸くするのは、ケガをしないように・・との願いを込めてだそう。

素朴で美味しい！とご好評をいただきました。

デザートには「日本酒風ゼリー」をご用意しました。

見た目は枡に注がれた日本酒そっくりで、

「お昼からお酒！？」と驚かれた方もいらしたかもしれません。

実は白ぶどうジュースで作ったゼリーで、アルコールは入っていません。

枡からこぼれそうなほどたっぷりと盛り付け、

見た目でも楽しんでいただきました。

さらに今回は、神奈川より「湘南の海」

という名のお菓子をお取り寄せしました。

力士と同じ名前のお菓子で、湘南へのつながりを感じながら、

お楽しみいただきました。

季節の移ろいとともに、

お食事からも四季を感じていただけるよう努めています。

これからも旬を大切にしながら、

皆さまに喜んでいただける献立を考えてまいります(^^)/