緊急企画！第2弾！

5月25日の昼食は、緊急企画第2弾として、埼玉県岩槻市のご当地B級グルメ「豆腐ラーメン」をご提供いたしました。

「豆腐ラーメンってどんなラーメン？」と初めて聞く方も多いかもしれません。

醤油ラーメンに、ひき肉とお豆腐の餡が絡み合う、優しい味わいの

岩槻市で長年愛されてきた、知る人ぞ知るご当地ラーメンなんです！

実はこの豆腐ラーメン、廣井施設長にとっては懐かしい思い出の味。

小学生のころ、やんちゃなクラスメートたちを引き連れて、先生が連れて行ってくれたラーメン屋さんで味わったそうです。

そんな思い出深いお店も、残念ながら近々閉店するという話が…。

そこで今回は、厨房スタッフが心を込めて、あの頃の味を再現。

試作を行い、麺の細さや味付け・餡のとろみ具合など細かいところにもこだわりました。

豆腐ラーメンのポイントはつるんとしたお豆腐。

いつものご提供方法だと、せっかくのお豆腐が崩れてしまうのでは？

皆様に平等に魅力を感じていただけないのでは？と思い、

お一人分ずつ小分けにし、ご提供させていただきました。

ご入居者様からは、

「お豆腐が柔らかくて食べやすいね」

「体が温まるね」

「埼玉にはこんな名物があるんだね」

「また食べたい！」と嬉しいお声をたくさんいただきました。

今回もちょっとしたお楽しみをご用意！

敷き紙に施設長の小学校の卒業アルバムの写真を使用しました。

今回はヒントとして、卒業から40年後の施設長の写真も掲載しました。

今も昔も変わらない【はじける笑顔】に、

「面影があるね」「みんな可愛い顔してるね」

「この子かな？」「絶対この子が施設長でしょ」と楽しいひと時になりました。

見事正解された方には、お豆腐ドーナツをプレゼント。

正解率は想像以上に高く、皆様の観察力や愛にびっくりでした！

今後も、ちょっとワクワクするお食事イベントを企画してまいります。

食事を通じて、笑顔や会話が生まれるような、

そんなひとときを大切にしていきたいと思います(^^)/