母の日の献立

5月12日は「母の日」。この日は、可憐なお花や華やかな色合いが似合う特別な日です。

そんな華やかさをお食事で感じていただけるよう、洋食を中心とした少しおしゃれな特別メニューをご用意しました。

母の日にちなんだものではありますが、ご利用者様お一人おひとりへの感謝の気持ちを込めて、心を込めてお作りしました。

～献立～

・ミートローフ

・海老とブロッコリーのソテー

・トマトとモッツァレラのサラダ

・メロン

・御飯　・コンソメスープ

主菜のミートローフには、グリンピースやダイスパプリカを加えて、見た目にも華やかに仕上げました。

優しい味わいのお肉に、旨みたっぷりのグレイビーソースをかけて、洋食らしいコクのある味わいを楽しんでいただきました。

食べやすいよう、薄めにカットして提供しました。「やわらかくて食べやすかった」とご好評の声もいただきました。

温かい副菜は、海老とブロッコリーのソテーをご用意しました。

ひと口ごとに海老の旨味を楽しめるよう、小ぶりながらもたっぷりと使用しています。

シンプルな味付けで、ミートローフとも相性が良かったです。

冷たい副菜は、トマトとモッツァレラのサラダは、マリネ風のさっぱりとした味付けでご用意しました。

ジューシーなトマトとモッツァレラチーズの組み合わせが絶妙でした。

デザートには、旬のメロンをご用意しました。

フレッシュなフルーツは好評で、

「生のフルーツは嬉しい」「さっぱりとする」とのお声がありました。

季節や行事を感じられる特別献立は、ご入居の皆様の楽しみのひとつになっていると感じます。

これからも、日々の食事がちょっとした楽しみや話題になるよう、心を込めてお届けしていきます。