9月16日(月)の夕食は、敬老の日の献立を
ご提供させていただきました。

・お刺身三種盛り(マグロ・タイ・カンパチ)
・海老の湯葉巻き
・ほうれん草の菊花和え
・梨
・御飯 ・お吸物

・お刺身三種盛り
定番のマグロ・タイに加え、
今が旬のカンパチを盛り合わせにしました。
カンパチは市場のいけすに泳いでいるものを
さばいてもらっているので新鮮です!
「ミソノピアのお刺身は厚切りで美味しい」と
大変好評でした。

・海老の湯葉巻き
海老のすり身に湯葉を巻いたものを揚げ、
銀あんをかけたものになります。
海老風味が良かったです。
小ぶりですが、満足感のある一品でした。

・ほうれん草の菊花和え
菊花のほろ苦さや風味が加わり、美味しかったです。
菊花はこれから旬を迎えます。
菊花の生産量日本一は、愛知県(田原市)であり、
愛知県が誇る農作物です! 今後もお祝い事などの際に、
お料理に使用してまいります。
皆様、敬老の日おめでとうございます。
皆さまが健やかにこの日を迎えられたこと、大変うれしく思います。
長寿とご健康を願って、厨房からはお食事でお祝いをさせていただきました。
これからも健康第一で、いつまでも元気でお過ごしください。

Comments