本日は8/4(金)夕食は、月に2回のセレクトメニューです。
今回のメニューは、
A ビーフカツ
B ねばとろ丼
A,B共通で、冬瓜のひすい煮・イカとわかめの酢の物・
パイナップル・御飯・お吸物です。
どちらにするか皆様大変悩まれており、
注文数もほぼ半々でした!
A ビーフカツ
《国産のサーロイン》を
お肉屋さんより塊で仕入れ、
調理師が食べやすいように切り分け、加工しました。
デミグラスソースとの相性も抜群でした。
B ねばとろ丼
漬けまぐろ・胡瓜・アボカド・長芋・オクラ・
厚焼き玉子・トマトが入っています。
7品目で彩りも良く、
つるつると食べれました。
・冬瓜のひすい煮
見た目も涼し気。
ひんやりとしていて、
暑い今の季節にぴったりでした。
・イカとわかめの酢の物
イカが柔らかく、
食べやすかったです。
みょうがの風味も
アクセントになっていました。
・パイナップル
甘みと酸味のバランスが良く、
デザートにぴったりでした。
ご入居者様からは、
「ねばとろ丼、ボリュームがあったけれどペロッと食べちゃった!」
「ビーフカツはミソノピアで初めて食べました。衣がサクサクで美味しかった!」
などのお言葉を頂きました。
次回のセレクトメニューは、8/18(金)夕食
A鮎の塩焼き B刺身三種盛り(マグロ・スズキ・甘エビ)になります。
お楽しみに☺
Opmerkingen